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Restaurant À L'Os

5207 Saint-Laurent,
Montréal, H2T 1S4
Apportez votre vin.

Nous sommes ouvert
du mardi au dimanche
de 18h à 22h

Pour info ou réservations
(514) 270-7055

À L'Os Restaurant

5207 Saint-Laurent,
Montréal, H2T 1S4
Bring your own wine.

We are opened
from Tuesday through Sunday
from 6pm to 10pm

For information or reservation
(514) 270-7055

NOS ENTRÉES

DUO D'HUÎTRES DES MARITIMES, FRAÎCHES ET CUITES, GARNITURES DU MOMENT 15.

FOIE GRAS AU TORCHON, GELÉE DE MUSCAT, COMPOTE D'ABRICOTS, BRIOCHE MAISON 17.

FOIE GRAS POÊLÉ, CONFIT DE PHYSALLIS SAUTÉ AU SIROP D'ÉRABLE ET CALVADOS 27.

PIEUVRE BRAISÉE, TOMATES CERISES ET CÂPRONS EN RAGOÛT AU VIN ROUGE, PURÉE DE HARICOTS BLANCS 14.

PÉTONCLES POÊLÉS, CRÈME DE CRESSON ET CROUSTILLANT DE LARDONS, HUILE DE PIMENT D'ESPELETTE 12.

TARTARE D'AUTRUCHE PARFUMÉ À L'HUILE DE TRUFFES ET ARMILLAIRES DE MIEL MARINÉS 14.

GÂTEAU DE BOUDIN NOIR MAISON, CIGARE DE POMMES, CRÈMEUSE À L'ÉRABLE 10.

GRAVLAX DE SAUMON, SALADE DE FENOUIL ET ORANGE SANGUINE, CHIFFONADE DE MENTHE 10.

VOTRE CHEF : SAMBAS HERMAN

OUR ENTRÉES

OYSTERS DUO, RAW AND COOKED, GARNISH OF THE MOMENT 15.

FOIE GRAS AU TORCHON, MUSCAT JELLY, PRESERVED APRICOTS AND OUR HOUSE BRIOCHE 17.

-SEARED FOIE GRAS, CONFIED GROUND CHERRIES SAUTÉED WITH CALVADOS AND MAPLE SYRUP 27.

BRAISED OCTOPUS, CHERRY TOMATOES AND CAPER BERRIES RAGOUT, WHITE BEANS PUREE 14.

SEARED SCALLOPS, CREAM OF WATERCRESS, CRISPY LARDONS AND PIMENT D'ESPELETTE OIL 12.

OSTRICH TARTAR, PERFUMED WITH WHITE TRUFFLE OIL, MARINATED BEECH MUSHROOMS 14.

BLOOD PUDDING CAKE, CRISPY APPLE CIGAR, MAPLE CREAM SAUCE 10.

SALMON GRAVLAX, BLOOD ORANGE AND FENNEL SALAD TOPPED WITH MINT CHIFFONNADE 10.

OUR CHEF : SAMBAS HERMAN

NOS PLATS

FILET MIGNON DE BLACK ANGUS ET OS À MOELLE*, SOUFFLÉ DE PURÉE DE POMMES DE TERRES À L'AIL RÔTI ET RÉDUCTION DE VEAU AU PORTO 45.

(*...OU SURMONTÉ D'UNE ESCALOPE DE FOIE GRAS POÊLÉ +10.)

STEAK DE THON EN CROÛTE DE POIVRES ET ENDIVES CARAMÉLISÉES, EMULSION D'AGRUMES 32.

MAGRET DE CANARD MULARD EN CROÛTE DE NOISETTES, TARTELETTE DE FIGUES ET OIGNONS CONFITS, FONDUE DE FOIE GRAS 32.

DUO DE CERF DE BOILEAU, MÉDAILLON POÊLÉ ET CÔTES LEVÉES LAQUÉES BARBECUE, GNOCCHIS DE PATATES DOUCES, SALADE DE CHOUX DE SAVOIE CRÈMEUSE AUX LARDONS 37.

CROUSTILLANT DE RIS DE VEAU AU PAPRIKA FUMÉ, RISOTTO DE BLÉ PERLÉ AU CHORIZO ET ROQUETTE 34.

DUO DE LAPIN, CUISSE BRAISÉE ET RÂBLE RÔTI, PIEDS DE MOUTONS ET SAUCE CHASSEUR 36.

PAVÉ D'AIGLEFIN AVEC MOULES DANS UNE SAUCE CRÈME SAFRANÉE, MACÉDOINE DE GRELOTS ET CÉLERI-RAVE 28.

VOTRE CHEF : SAMBAS HERMAN

OUR MAIN COURSES

BLACK ANGUS FILET MIGNON WITH MARROW BONE*, CONFIED GARLIC MASHED POTATOES SOUFFLÉ, PORT SAUCE 45.

(*...OR TOPPED WITH PAN-SEARED FOIE GRAS +10.)

MIXED PEPPER-CRUSTED TUNA STEAK, CARAMELIZED ENDIVES, POLENTA CAKE, CITRUS EMULSION 32.

ROASTED DUCK BREAST IN A HAZELNUT CRUST, CONFIED ONIONS AND FIGS TARTLET, FOIE GRAS FONDUE 32.

VENISON DUO FROM BOILEAU, SEARED MEDALLION AND BRAISED RIBS LAQUÉ WITH BARBECUE SAUCE, SWEET POTATOES GNOCCHIS AND CREAMED SAVOY CABBAGE 37.

SWEETBREADS WITH SMOKED PAPRIKA, CHORIZO AND ARUGULA BARLEY RISOTTO 34.

RABBIT DUO, BRAISED LEG AND ROASTED SADDLE, PIEDS-DE-MOUTON MUSHROOMS AND CHASSEUR SAUCE 36.

HADDOCK FILLET WITH MUSSELS IN A CREAMY SAFFRON SAUCE, BABY POTATOES AND CELERY ROOT SAUTÉ 28.

OUR CHEF : SAMBAS HERMAN

MENU DÉGUSTATION DE CINQ SERVICES - 55$

COMPOSITION DU CHEF VISITANT NOS ENTRÉES, POISSONS ET FRUITS DE MER, VIANDES ET DESSERTS. DOIT ÊTRE COMMANDÉ POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE, À L'AVEUGLETTE.

POUR LES MENU PARTICULIERS OU SUR MESURE, COMMUNIQUEZ AVEC NOUS AU RESTAURANT OU PAR TÉLÉPHONE.


PROPOSITION DE MENU DE GROUPE (15 et plus) :

POTAGE DU JOUR

ENTRÉES, CHOIX DE

PÉTONCLES POÊLÉS, PURÉE DE CHOU-FLEUR ET SAUTÉ DE FLEUR D'AIL, BEURRE ANCHOIS-ESTRAGON

TARTARE D'AUTRUCHE PARFUMÉ À L'HUILE DE TRUFFES ET ARMILLAIRES DE MIEL MARINÉS

GRAVLAX DE SAUMON, ÉMULSION DE MOUTARDE ET DE VINAIGRE BALSAMIQUE À L'ANETH, SALADE DE MINI-MESCLUN ET GRANITÉ DE CRÈME SÛRE

PLATS, CHOIX DE

STEAK DE THON EN CROÛTE DE CHAMPIGNONS, TOPINAMBOURS POÊLÉS AUX HERBES ET GIROLLES À LA CRÈME

MAGRET DE CANARD MULARD EN CROÛTE DE POIVRE ET NOISETTES, GNOCCHIS DE PATATES DOUCES, MORILLES ET SAUCE PARFUMÉE À LA VANILLE

DUO DE CERF DE BOILEAU, MÉDAILLON POÊLÉ ET CÔTES LEVÉES LAQUÉES BARBECUE, PURÉE DE CELERI-RAVE ET CHOUCROUTE DE CHOU-ROUGE

DESSERT ET ESPRESSO

55$/PERSONNE

TASTING MENU, 5 COURSES - 55$

MUST BE ORDERED FOR THE WHOLE TABLE, CHEF'S CHOICE. FOR PARTIES OF LESS THAN 15.

FOR SPECIAL REQUESTS OR CUSTOMIZED MENUS, CONTACT US BY PHONE OR AT THE RESTAURANT.

GROUP MENU SUGGESTION (15 plus) :

POTAGE OF THE DAY

ENTRÉE, CHOICE OF;

SEARED SCALLOPS, CAULIFLOWER PURÉE AND GARLIC FLOWER SAUTÉ, ANCHOVY AND TARRAGON BUTTER

OSTRICH TARTAR, PARFUMED WITH WHITE TRUFFLE OIL, MARINATED BEECH MUSHROOMS

SALMON GRAVLAX, MUSTARD BALSAMIC AND DILL EMULSION, MINI MESCLUN SALAD AND SOUR CREAM GRANITA

MAIN COURSE, CHOICE OF;

MUSHROOM-CRUSTED TUNA STEAK, SAUTÉED SUNCHOKES, CHANTERELLE CREAM SAUCE

ROASTED DUCK BREAST IN A PEPPER-HAZELNUT CRUST, MORELS AND SWEET POTATO GNOCCHIS, VANILLA PERFUMED REDUCTION

VENISON DUO FROM BOILEAU, SEARED MEDALLION AND BRAISED RIBS LAQUÉ WITH BARBECUE SAUCE, CELERY ROOT PURÉE AND RED CABBAGE CHOUCROUTE

DESSERT AND ESPRESSO

55$/PERSON